公司組織飲食衛(wèi)生專項檢查

為督促各餐廳做好飲食衛(wèi)生，公司發(fā)出了《關(guān)于加強公司飲食衛(wèi)生安全管理的通知》。為落實通知的要求，公司8月3日組織了飲食衛(wèi)生專項檢查。

由行政部、品保部、檢測中心、安全部組成的檢查組，對邊江餐廳和大柳樹餐廳的食品原料、加工現(xiàn)場、食物成品、各種輔料進行了檢查，并對其中的17個品種進行了取樣化驗檢測，包括涼熱菜、面食、油料、飲用水等。本次檢查發(fā)現(xiàn)餐廳各種原料、食品、輔料等基本符合規(guī)定，餐廳的青菜類、面粉類等原料質(zhì)量較好，沒有出現(xiàn)重大飲食衛(wèi)生隱患。但也存在一些問題，檢查結(jié)果已通報給相關(guān)部門，要求餐廳立即組織整改，并加強管理，杜絕飲食安全問題出現(xiàn)，保障員工的飲食安全。

公司將按《通知》要求在夏季每周組織1次檢查，其它季節(jié)每月組織1次檢查，對出現(xiàn)問題的餐廳將進行處罰。（安全部）